Минеральная вода «Нарзан» с подножия Эльбруса считается «напитком богатырей». Её пьют, чтобы укрепить здоровье, зарядиться энергией, взбодрить дух и тело. Рассказываем, где сегодня рождается «Нарзан», и какой он проходит путь — от Кавказских гор до производства в Кисловодске.
История «Нарзана»
Первые упоминания о минеральных источниках на Кавказе относятся к середине 14 века. Издавна народы Северного Кавказа упоминали в героическом эпосе нартов (воинов-богатырей). В честь этих доблестных воинов вода получила название «Нарт-Санэ», что означает «богатырская вода нартов». Позже она стала «Нарзаном».
По легенде у кипящего колодца с водой «Нарт-Санэ» стоял столб, на котором были выбиты слова: «Путник, остановись и поклонись. Вода источника дает силу молодым, возвращает здоровье пожилым и красоту, и любовь женщинам».
Официальная история «Нарзана» начинается в 18 веке. В 1717 году по указу Петра I на Кавказе начали поиски «ключевых вод, которыми можно пользоваться от болезней». Лейб-медик императора — Готлиб Шобер открыл первый источник «Нарзана». В 1793 году немецкий ученый Петр-Симон Паллас посетил Кисловодскую долину и сделал подробное описание источника. Чуть позже, в 1803 году, по указу Александра I минеральная вода получила официальное признание, а район приобрел статус лечебной местности государственного значения.
Промышленный розлив «Нарзана» начался в 1894 году и продолжается до сих пор. Состав воды остается неизменным — по химическим и целебным свойствам это та же минеральная вода, которую пили еще в 18 веке.
Как рождается «Нарзан»
Вода зарождается в недрах спящего вулкана Эльбрус. Его тающие ледники — основа «Нарзана». Они дают начало горным ручьям и рекам, которые несут бурные потоки вниз и образуют ущелья и водопады.
Затем через трещины вода проникает вглубь земли, где насыщается ценными минералами и газируется. Проходя через вулканические породы, она обогащается естественной углекислотой (одним из ценных компонентов «Нарзана»). После этого вода скапливается в подземных озерах, откуда и выходит на поверхность.
Сегодня «Нарзан», как и прежде, добывается на Кисловодском месторождении из скважин, указанных в ГОСТе и НМПТ. Это номера, указанные на этикетке: 7-РЭ, 2-Б-бис, 107-Д.
Из скважин минеральная вода подается на завод в городе Кисловодске и там же разливается. Процесс розлива полностью автоматизирован, а система контроля качества «Нарзана» соответствует принципам FSSC 22 000, вер. 5.1.
FSSC 22 000 — схема сертификации системы менеджмента безопасности пищевых продуктов, включающая стандарт ISO 22000. Версия 5.1 действует с 1 апреля 2021 года.
Путь «Нарзана» от Высокогорья до розлива по бутылкам длится 6 лет — именно столько времени нужно, чтобы эта эталонная минеральная вода добралась из Приэльбрусья к вам на стол.
Ценность «Нарзана»
В составе «Нарзана» — более 20 минералов и микроэлементов. Всего в одном литре этой воды содержится столько же кальция, сколько в половине литра молока, что составляет 35% дневной нормы взрослого человека. Также «Нарзан» богат магнием, натрием, калием, сульфатами, хлоридами и гидрокарбонатами.
Как «Нарзан» влияет на организм:
- защищает организм от негативного воздействия окружающей среды
- способствует выведению токсинов и нормализации обмена веществ
- поддерживает здоровье при стрессе и повышенных нервных нагрузках
- применяется при лечении и профилактике заболеваний ЖКТ
Какой «Нарзан» выбрать
В линейке «Нарзана» есть разные форматы упаковки: как в классической стеклянной бутылке, так и в удобных ПЭТ-бутылках (объемом от 0,5 л до 1,8 л).
На полках в магазине можно найти «Нарзан» двух видов газации:
- «Нарзан» натуральной газации (с золотой этикеткой)
Природная минеральная вода с дополнительной газацией. У нее более шипучий характер — идеальна для тех, кто любит и ценит искрящиеся пузырьки, а также хочет испытать более яркие ощущения.
- «Нарзан» газированный (с серебряной этикеткой)
Природная минеральная вода с дополнительной газацией. У нее более шипучий характер — идеальна для тех, кто любит и ценит искрящиеся пузырьки, а также хочет испытать более яркие ощущения.
Уровень газации — вопрос предпочтений. Неизменно одно: «Нарзан» — это эталонная минеральная вода, которая более 130 лет удивляет своим приятным вкусом и заряжает природной энергией каждого!